KitchenWorld 03

42 GUSTO Bize mutfakla olan ilişkinizden bahseder misiniz? Elif Tapan: İlgim çocukluğumdan geliyor. Mutfağı çok hareketli, neşeli, lezzetli evlerde büyüdüm. Anne baba evim, anneanne evim, teyzelerimin evleri, her birinin be- nim için ayrı ayrı keyif ve öğrenme noktaları olduğunu ilerleyen zamanda daha iyi anladım. Lise sonrası güzel sanatlar, fotoğrafçılık eğitimi, ardından gastronomiye yöneldim ve bana göre bugün hâlâ en iyi gastronomi okullarından biri olan Cordon Bleu’de gastronomi eği- timimi tamamladım. O gün bugündür gastronomi ala- nında farklı konularda çalışıyorum. Seyahat ve gastronomiyi bir araya getirdiğiniz bir televizyon programınız var. Program için ziyaret edeceğiniz destinasyonları hangi özelliklerine göre belirliyorsunuz? E. Tapan: Seyahat ve gastronomi iç içe olan konular. Bir yerdeki iyi yemek, orada ziyaret etmeye, keşfetmeye de- ğecek bir şeyler olduğunun da habercisidir. Zira iyi yemek etrafında mutlaka farklı sanat kolları, doğal güzellikler, mü- zik, mimari, kültür ve sohbet barındırır. “Elif ile Lezzet Yol- culuğu” programımızın destinasyonlarını seçerken belli kri- terleri göz önünde bulunduruyoruz. Yurtdışında uzun za- Elif Tapan Tüy Siklet’te anlaşılabilir ve uygulanabilir tariflerle öğünleri hafifletiyor. >eb_ MZiZg ALFA KİTAP’TAN ÇIKAN DÖRDÜNCÜ KİTABI “TÜY SİKLET”TE BİR ARAYA GETİRDİĞİ PRATİK VE HAFİF TARİFLERİYLE MUTFAKLARIMIZIN BAŞ KÖŞESİNE KURULAN ELİF TAPAN’LA BİR ARAYA GELİP YENİ KİTABINDAN, MUTFAK TUTKUSUNDAN VE SIRADAKİ PROJELERİNDEN BAHSETTİK. FNM?:þBG A:?Ā? A:EĀ