KitchenWorld 01

50 Günümüzde bazı mutfaklar, kullanıcıların işlevsel rahatlığına ve ergonomilerine faydalı olma haricinde, çevre bilincine yönelik teknikler ve malzemelerle de tasarlanıyor. Örneğin su bazlı veya radyoaktif özelliği minimuma indirgenmiş veya bütünüyle sıfırlanmış malzemelerin kullanıldığı mutfaklarla doğal hayatın zenginliğine zarar vermeyen, gezegenimizin benzersizliğini koruyan tasarımları tercih ederek, bilinçli bir mutfak kullanıcısı olabilirsiniz. Çevreci mutfaklarda çalışın Kendi gıdalarınızı yetiştirin Bambu ahşap kullanın 5. ADIM n Mutfak mobiyasında olduğu kadar, sofra ürünlerinde de diğer ağaç- lar yerine bambu malzeme tercih etmek hızla tükenen ormanlarımızı korumak için üretici firmaların aldıkları tedbirlerden biri. Bambu, yalnız kapaklarda değil, giderek zemin kaplamalarında da sıklıkla tercih edilir bir malzeme haline geliyor. Estetik, dayanıklı ve ekonomik olduğu ka- dar, çevre bilinci yüksek bir tercih yapmak isteyenler için piyasada ze- min kaplamasında bambu, okaliptüs ve dış kabuğundan şişe mantarı da yapılan bir cins meşe ağacı olan ‘cork’ gibi soğuk iklimde de yetişebilen, diğer ağaçlara göre yarı za- manda ye t i - şen, sert tahta- lı ağaçlar bulu- nuyor. n Kendi yiyeceklerinizi yetiştirin. Bahçenizde, seranızda ya da saksılarınızda... Küçük bir bahçeniz, bir balkonunuz ya da genişçe bir pencere önününüz varsa, elinizden gel- diği kadar kendi sebze ve meyvelerinizi yetiştirebilirsiniz. Kendi meyve ve sebzelerinizi yetiştirmek size besinlerce zengin, enerji veren ve toksik kimyasallardan arınmış lez- zetlerde ürün sağlayacaktır. Aynı zamanda küresel iklim değişikliklerinin, doğal afetlerin ve artan taşıma maliyetle- rinin neden olduğu gıda fiyatlarındaki artışlardan da ken- dinizi bir miktar korumuş olursunuz. Ayrıca meyve ve seb- ze gibi bazı temel ihtiyaçlarınızı kendiniz yetiştirerek büt- çenizi de düşürebilirsiniz. 6. ADIM 7. ADIM 1. Valcucine tasarımı mutfak sistemlerinden Riciclantica, kullanılan çevreci materyallerin eko-teknoloji kaplamalarla birleşmesinden oluşmakta. Doğayla uyum içinde yaşama konusuna büyük önem verenler için tasarlanmış sürdürülebilir ve yenilikçi bir tasarım. 2. Artemetica Noce Tattile’nın yüzey hareketlerinde yine ahşap ve Cordoso taşı kullanılmış. 1 2 YAŞAM