KitchenWorld 01

52 Lineadecor Neo model mutfak. n İç hava kalitesine mutfakta da dikkat et- mek gerekir. Sağlığınız açısından buhar, nem ve iç havayı kirleten temizlik maddelerini et- kin bir havalandırmayla mutfak dışına atma- lısınız. Kapı, pencerelerinizi cereyan yapacak ve maksimum havalandırmayı sağlayacak şe- kilde planlarsanız, hem doğal yollardan ha- valandırma sağlar hem de aspiratör, davlum- baz gibi cihazların elektrik sarfiyatını düşür- müş olursunuz. Sık rastlanmasa da bir tavan pervanesi taktırabilirsiniz. Tavan pervaneleri hava akımını arttırır, böy- lece havalandırma sürecini hızlandırırlar. Ge- nellikle ses düzeyleri ve elektrik tüketimleri düşüktür. Mutfakta yıkama ve çalışma alan- larını pencerenin hemen altına ya da en yakı- nına denk gelecek şekilde ayarlayın. Gün ışı- ğı ve varsa bir parça manzara çalışırken daha mutlu hissetmek için birebirdir. Gün ışığı ay- dınlatma giderlerinizi de düşürür. n Yemek pişirirken de çevre bilincinizi geliştirebilirsiniz. Mutfaklarda fırın ve ocakların kullanımında enerji tasarrufu için yiyecekleri düz tabanlı tencerelerde ve tepsilerde pişirmek gerekiyor. Tencere, tava ve çaydanlık tabanını aşan her alev enerji israfına neden oluyor. Yi- yecekleri ısıtmada mikrodalga fırın kullanmak tasarrufa giden yol- lardan bir diğeri. Çünkü aynı miktar yiyeceği ısıtmak için mikrodalga fırın, klasik fırına göre yüzde 66 daha az enerji tüketiyor. Her kapak açılışında sıcaklığın 25-30 derece pişmesi nedeniyle yemek pişer- ken fırın kapağını gerekmediği sürece açmamak gerekiyor. Kapak- sız kapta yemek pişirmek ise 3 kat daha fazla enerji tüketmek anla- mına geliyor. Enerji tasarrufu için, fırın çalıştırıldığında 2-3 tür yeme- ği aynı anda pişirmeniz tavsiye ediliyor. Isının ve nemin tencere veya tepsi içinde tutulması için kapakların hava sızdırmaz olması gereki- yor; bu durum yemeğin hızlı pişmesine neden oluyor. Pişirme işle- mine yüksek sıcaklıkta başlamak, buhar çıkmaya başladıktan sonra ise sıcaklığı düşürmek gerekiyor. Yüksek sıcaklıkta pişirme işlemi- ne devam etmek, besin maddelerinin de yok olmasına neden oluyor. Mutfak duvarlarında yalıtım yapın. Yalnız duvarlarda değil, zeminde ve çatı boşluklarında da selüloz, mineral yün, fiberglas gibi yalıtım malzemeleri kullanarak mutfağınızda istenmeyen hava akımını ve nemlenmeyi engelleyebilmeniz mümkün. Kapı ve pencerelerde ısı yalıtımı yapmak da mutfaklarda enerji tasarrufunu ve konforlu yaşam alanları sağlamayı garanti ediyor. Yalıtım yapın 10. ADIM Pişirme teknikleri 11. ADIM Doğal havalandırmaya imkan verin 12. ADIM